Cuiseur à crème CHEF 30 LCD
Avec les cuiseurs à crème de la série « CHEF LCD » le pâtissier dispose de tout ce que lui faut pour inventer, produire et conserver ses propres créations. Le bain-marie dynamique à glycol permet de déterminer tout en douceur la température du produit de 4°C à 115°C, sans jamais modifier les caractéristiques organoleptiques.
New product
- Capacité / Production : Cycle 15 à 30 kg
- Tension : Tri 400 T+N
- Puissance : 6,5 kw
- Condensation : air ou eau
- Hauteur : 95 cm
- Largeur : 53 cm
- Profondeur : 93 cm
- Poids net : 206 kg